Víznar. Naturaleza, historia y patrimonio en un pueblo con tradición panadera

18/08/2008 laopiniondegranada.es

Son muchos los atractivos turísticos que oferta Víznar al visitante. En los meses de verano se puede participar en la Semana Cultural y disfrutar de la naturaleza en sus bellos parajes naturales.

SARA RODRÍGUEZ. Víznar, situado a sólo seis kilómetros de la capital granadina, forma parte del Parque Natural de la Sierra de Huétor, lo que hace de este municipio un destino ideal para los amantes de la naturaleza. Se pueden visitar parajes como el Peñón de Víznar, la Cueva del Agua, el Collado, la Cañada de la Cuna o la Cueva del Gato. El Centro de visitantes de Puerto Lobo será de gran ayuda para los aventureros puesto que en este centro se puede adquirir información acerca de las distintas actividades, rutas y senderos que parten de esta bella zona del Parque. A través del término municipal de Víznar discurre la Acequia de Aynadamar, monumento de interés cultural y patrimonial de la época andalusí, que proporciona verdor y frescura al pueblo. Víznar cuenta además con otros dos referentes patrimoniales: el Palacio de Cuzco y la Iglesia Parroquial. El primero es un claro ejemplo de construcción neoclásica. La arcada principal de la fachada oriental está decorada con escenas del Quijote. En la villa no se puede dejar de visitar el Molino Bajo, la Fuente de la Plaza, la ermita de Fátima o las plazuelas de singular encanto y galanura. Todos estos lugares son señas de identidad de una historia llena de vivencias y marcada por las últimas horas de Lorca, fusilado en un barranco entre Víznar y la localidad vecina de Alfacar. En el balcón natural de la calle Reina Sofía se puede disfrutar de unas magníficas vistas panorámicas y unas excelentes puestas de sol. Son muchos los festejos que se celebran en el municipio. Algunas de ellas son las Fiestas de San Blas, en el mes de enero; las fiestas en honor a la Virgen del Pilar, el 12 de octubre; el Día de la Cruz, el 3 de mayo, cuando se come el tradicional hornazo; la Semana Santa o el Corpus Christi. A mediados del mes de agosto tiene lugar en Víznar la Semana Cultural en la que se llevan a cabo actividades para todo tipo de público (exposiciones, actividades deportivas, teatros, conciertos, pascalles, conferencias, fiestas infantiles, homenajes...). En todas las ediciones se programan actos relacionados con Federico García Lorca, como homenaje a su obra y persona. Constituye un acto emotivo el que se celebra cada madrugada del 18 al 19 de agosto –una de las posibles fechas del asesinato del poeta–, en el Barranco de Víznar, en el camino de Fuente Grande, como homenaje a Lorca. Víznar comparte con Alfacar el arte del buen hacer panes. El visitante no puede marcharse de esta localidad sin probar el poleo, el bacalao con arrecucu, la olla de San Antón, el hinojoso con arroz, los andrajos, el potaje molinero o la ensaladilla de invierno, plato que se degusta en el campo el día del entierro de la zorra, tradición que se celebra durante las conocidas Fiestas de San Blas